Pension Beetle
ペンション ビートル


ペンションビートルは、蔵王温泉に近いペンション村の中にあります。
手作りのインテリアや雑貨、少しレトロな物を生活に活かした、
穏やかな時が流れる小さな宿です。



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  暮らしを楽しむ

 洋書やお気に入りのお菓子の缶なども
 飾って
スリコのマットでサマーバックを作ってみました
なかなか良い出来です。



素麺の箱を使って
クリスマスローズを押し花に


  リースを作ったり、編み物をしたり、
  ある物を工夫して、日々の暮らしを楽しんでいます



   手編みレースはカフェカーテンに




手書きのイラストで壁に変化を





手作りリースがあちらこちらに


   

    おしゃれなダンボールを本箱に





流木にエアープランツ




子供の小さい頃の古着でベアを

   

    鋳物の花器に布の花



  

地下への階段に、お気に入りの絵本や
プチインテリアを飾って




小さな箱にレースフラワーを


   

   「のばらの村のものがたり」の四季の絵本





喫煙室の入り口は、カーテン使いを工夫して




窓からの眺めを、軽やかなカーテン使いで



   

    古い布を染めて作ったバラ





窓の上に棚を作って、小物を飾ってみる




籠を使った楽しみ

   

    ムーミンエッグ缶とお気に入りベア




庭の花を使った押し花と、
造花のテューテ飾り





雪景色の中の癒し



   

    素麺の箱を使ったアレンジなど





窓際のスモークツリーは
大きくしないようにして、
グリーンカーテンに




サンキライのリースは地場物です



   

    ノスタルジックに





ビートルズのポスター
映画「バックビート」のモデルになった
サトクリフが写っています




庭から花のあとを集めて




   

    レコード盤をフレームに入れて






小窓のアレンジ



   リサイクルボトルに庭の花をあしらって


庭にアサギマダラが



  大きな窓からも四季の移ろいが



玄関にクリスマス飾り


  玄関を入るとツリーが 
 


  大事に食べる


トマトのコンパニオンプランツで
植えられているバジルは、
気温が上がると一気に育ち、
たくさん収穫出来ます。
生では使い切れないので、
ジェノベーゼにして保存します。
山形を代表する果物はやはり、サクランボです。
朝食のジャムにお出ししたり、
デザートに使ったりします。
運良くいい生産者に出会えたので、
加工用でも傷のほとんど無いものが手に入り、
いいジャムが出来ます。
佐藤錦や大将錦などの高級品種を使えるなんて
贅沢です。
いろいろな粉や、酵母を試しました。
比較的楽で、美味しいパンが
出来るようになったのは、
白神こだま酵母でした。


胡瓜の佃煮は、ピザやポテトサラダにと、
活用できて、保存も出来ます。
サブジはズッキーニやコリンキー、ナスなど、
いろいろな野菜を使って作れて便利な料理です。
どちらも一度にたくさん採れる夏野菜を
無駄なく使う知恵です。


味噌も手作りしています。
どうせなら麹も手作りして、
100%自家製味噌に。
蒸した米に麹菌をまぶし、
米袋に入れて加温。
醸されて3日程で、
いい香りの麹になります。
麹作りは、まるで生き物を
育てている気分です。
減反で作った大豆を分けてもらい、
まさに山形産自家製味噌です。

最近は、塩糀も作って、料理やパン作りに重宝しています。


南蛮味噌は、微塵切りした青南蛮に、
塩麹を混ぜて作ります。
それぞれ家によって作り方が若干違うようです。
保存性も高く、熟成されて更に美味しくなるようです。
鍋やうどんの薬味にぴったりですし、
ナスの味噌炒めに加えると一味違います。


ハーブは生で使うだけでなく、
ドライにしておききます。
オレガノ、タイム、セージ、サフラン。
我が家の庭にあるハーブを
ドライにして保存。
ドライにすることで、香りも強くなり、
使い勝手も増ます。



よく使うニンニクと唐辛子は、風通しよく保存。
ジャガイモ、玉ねぎなどは床下に保存。
使い勝手がよく、傷まないような工夫は、昔からの知恵。
ちなみに南瓜は、暖かい場所での保存がいいそうです。



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